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罗汉果茶的做法
2013-06-28 16:52:21

罗汉果茶的做法

 

罗汉果怎么泡水详细步骤

第一步:罗汉果的选择

 

 

选择优质的罗汉果:罗汉果干果外观棕黄色,完整,不裂不破,果心不发白,不显湿状。看罗汉果是否有烤焦现象,烤焦的罗汉果果心发黑且味道刺鼻。推荐使用千烨优质罗汉果泡水。

 

第二步:将罗汉果掰成几份

 

 

把用来泡水的罗汉果敲碎后分成几份,分量的多少取决于水杯,或是水壶的大小,太少则味道偏淡,太多则味道太甜。推荐:千烨优质罗汉果干果1/5个泡200毫升水口感最佳。

 

第三步:将罗汉果掰成几份

 

 

将罗汉果放入水杯或水壶,取沸水冲入,数分钟后即可饮用。如果用于治疗咽炎,可在其中加入点生甘草、胖大海。罗汉果性微寒,有胃病的饮用人可加入点姜片。

 

罗汉果泡水注意事项

1、隔夜:罗汉果水是不能在常温下长时间放置的,如果一次泡水太多喝不完,可以先分出一部分放在冰箱保存,第二天加热后饮用,以免罗汉果水出现变质的情况。 一般不建议把罗汉果留隔夜喝,最好是泡水后及时饮用,随泡随喝口感更佳。

2、果壳:罗汉果泡水,一般都放外壳一起泡,因为罗汉果的外壳也拥有一定的功效与作用,放一起泡水可以更全面、更充分地利用罗汉果的药用价值,避免资源的浪费。

3、汤色:

罗汉果泡水的汤色是一个很直观的指标,受到以下一些条件的影响:

罗汉果质量:罗汉果本身的质量对泡水颜色有重要的影响,优质罗汉果泡水颜色黄亮透彻,呈好看的啤酒色,没有黑色的现象;而普通罗汉果由于烘烤加工温度较高高、存在回潮等原因,泡水一般偏红棕色,甚至是黑色;

泡水时间:罗汉果泡水后时间放久了,罗汉果的药效成分发挥出来,汤水的颜色也相应的逐渐变得深一些;

泡水浓度的影响:罗汉果泡水的浓度对汤水颜色有直接的影响,一般一个罗汉果可以泡1~2L水,平时用罗汉果泡水,改变罗汉果的使用量,很容易看出变化。

另外,放外壳一起泡的汤水颜色要比单独用果心泡水要深一些。


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