又是一年一度的冬蜜好时节，很多蜜友开始准备买冬蜜囤货，蜂蜜分为纯蜂蜜和蜂巢蜜两种。今天来跟大家分享如何挑选好的蜂巢蜜，及在购买蜂巢的时候要注意什么。

昨天晚上接到一个福州的蜜友电话咨询，说自己在出爬水游玩时，跟一个山上老头买了一些蜂巢蜜，但是蜂巢颜色较黑，问我能不能吃？

为了方便，蜜友加了我的微信（caoicf）,然后给我发了她买的蜂巢蜜相片。一下看吓坏了，那哪里叫蜂巢蜜啊，直接叫蜂巢吧。因为蜂巢是老蜂巢，上面几乎没有蜂蜜，而且蜂巢的颜色非常黑。如下图：

我当时一下，真的把我吓一跳，这样的老蜂巢也拿出来卖忽悠人。真的想钱想疯了。

先跟大家说，蜂巢蜜的吃法，最常见的吃法就是直接嚼着吃，然后把蜂巢渣吐掉就可以了，我一般都推荐直接嚼着吃。第二种方法，就是泡水喝，但是我不太建议这种吃法。因为蜂巢冲水后，水面会有一种蜂蜜蜡，喝起来很不方便，而且口感很差。

下面说说这个位蜜友的蜂巢蜜。我就直接开门见山的说了吧，她买的这个蜂巢，一看就知道是老蜂巢，不封盖，没有蜂蜜。第二，她买的这个并非老头说的那样是野生蜂蜜，这个明显是饲养的。她买的这个样的蜂巢蜜，如果按宣明野生蜂蜜的标准来选择，这样的完全不合格的。

我再说说这个老蜂巢，我们考虑两点，一是老，目测这个蜂巢应该有1年以上。再者这个是饲养的蜜蜂，活框取蜜。什么意思呢？就是这样蜂巢是重复利用的，蜂巢有蜂蜜了，养蜂人就把上面的蜂蜜用机器离心机摇出来，然后把蜂巢放回蜂箱中让蜜接着酿蜜。从蜂巢的颜色上来看，这一块蜂巢重复利用应该在一年左右。

还有一点，饲养的蜜蜂，有的为了防止病虫害，会使用一些蜂药。蜂巢的品质真的不好说。超过一年以上老蜂巢，加上饲养的，很有可能重金属超标。

那么如何选择品质好的蜂巢蜜呢？

一，蜂巢的颜色不宜太黑。

二，蜂巢一定是完全成熟的封盖蜜。

三，最好是非人工饲养的。这样一来可以避免蜂药的污染。

下面分享一张宣明野生蜂蜜的蜂巢给大家。大家可以作为参考。

蜂巢蜜怎么吃|蜂巢蜜的作用与功效