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超市蜂蜜真假鉴别攻略
2014-08-22 17:31:30

超市蜂蜜真假鉴别攻略

随着人们对蜂蜜保健功能的认知,人们对蜂蜜的需求量也越来越大,但是由于中国市场一向缺乏监管,好产品坏产品形态各样鱼龙混杂,很多不良奸商在利益的驱动下,也将黑手伸向了蜂蜜。那么我们在蜂蜜的选购过程中究竟应该注意什么呢,又该怎么选购和辨别真假蜂蜜呢,接下来就给大家介绍一下购买蜂蜜的一些小诀窍。
 
一、购买前的注意事项
 
  和其他食品一样,假蜂蜜大多只有两种,一种是掺假蜂蜜,一种是造假蜂蜜,所谓的掺假蜂蜜就是在真蜂蜜中加入其他物质,使一斤蜂蜜变成两斤蜂蜜,从而卖出更好的价格,而造假蜂蜜是直接拿糖浆等糖类物资制作成蜂蜜的形态和口感,里面不含一丁点的蜂蜜,但是同样当成蜂蜜来卖,从而达到蒙骗消费者的目的。下面我们就来看看如何在购买前就分辨出这些蜂蜜的真假。
 
注意商品名
 

超市蜂蜜真假鉴别

 
 
  一般的合格蜂蜜都是采用“植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”组成,如紫云英蜂蜜或者紫云英蜜、洋槐蜂蜜或洋槐蜜等,有的蜂蜜类产品不是采用的这种结构,而是在后面加上浆、膏、露等结尾,如洋槐蜜露等。这种商品就是在蒙骗消费者,这种蜜基本上是糖浆。
 
注意看标签
 
 

超市蜂蜜真假

 
 
  首先要看得就是配料,纯正的蜂蜜配料一般只有蜂蜜,如:荆条蜂蜜、油菜花蜂蜜,但是如果出现了其他配料的话,善良的您可就要擦亮双眼了,如果蜂蜜中没有特殊说明这种成分的话,基本上就算假蜜,如产品配料表中写着“蔗糖”“白糖”“果葡糖浆”“高果糖浆”等的蜂蜜毫无疑问就是假蜂蜜,即便是加上了这个因子、那个因子的也不是什么好东西,记住纯正的蜂蜜配料一般只有蜂蜜。
 
  另外就要看蜂蜜的执行标准,真正的蜂蜜执行标准应标示为:符合GB18796—2005 《蜂蜜标准》(已经废止)要求或符合GB14963—2011 《蜂蜜标准》。这里的GB是国标的意思,就是国家强制性执行的标准,凡用Q字头的标准,一般来说不是纯正蜂蜜而只是是蜂蜜制品。
 
注意观察颜色
 
  真正的纯蜂蜜颜色从白色到深琥珀色有7个品级,纯正的蜂蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质.蜂蜜的色泽因蜜源,植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一,多呈透明或者半透明色,真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,假蜂蜜则刚好相反假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色,质地精致、均匀,透明度很高或者很低。
 
有些蜂蜜不能买
 
  有些蜂蜜的品牌看起来很高端,容易跟昂贵的植物结合起来提高自己的身价,但是这种从来都没听说过名字的蜂蜜建议您还是不要购买。尤其值得提醒的是,作为国内蜂蜜领导品牌的X 氏蜂蜜,在这个问题上屡遭曝光。连国内知名企业都如此,淘宝上卖的这种所谓高端蜜,就更不会存在什么真货,还是要提醒广大消费者避免购买这种蜜。
 
什么样的蜂蜜质量最好》》http://www.chinafmi.com/news/content-239.html

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